Mahune

Naziv:
Mahune

Sastojci:
Mahune, mladi luk, sol

Recept:
Prvo očistiti mahune (ukupno oko 500 grama) i narezati ih na manje komadiće. Potom je potrebno nasjeckati luk i staviti ga na ulje. Luk se dinsta 5 minuta na laganoj vatri te se zatim dodaju mahune koje su prethodno oprane u hladnoj vodi. Dinstati oko 5 minuta te potom posoliti. Nakon toga dodati vode toliko da prekrije mahune. Ostaviti neka se kuha na laganoj vatri oko 30 minuta te nadolijevati vodu po potrebi. Pri kuhanju dodati sol i eventualno druge začine. Kad su mahune dovoljno mekane za vaš ukus, jelo je gotovo.

Ovom jelu se mogu dodati male količine sljedećih začina: vrijesak. Može se dodati i mala količina raznih vrsta sušenih gljiva: crne trubače, crni vrganj, hrastov vrganj, smrčak.

Nutricionistički podaci (po 100 grama):

Mahune - kcal 33 - ugljikohidrati 7 - proteini 2 - masti 1

Ukupno UH (po 100 grama opisanog jela): ~7 grama

1. Jela temeljena na mesu

2. Jela temeljena na ribi

3. Jela temeljena na jajima

4. Jela temeljena na siru

5. Povrće
  5.1 Zelena salata
  5.2 Salata od krastavaca
  5.3 Salata od kupusa
  5.4 Mahune
  5.5 Francuska salata
  5.6 Rajčica s vrhnjem

6. Slastice