Jaja sa gljivama

Naziv:
Jaja sa gljivama
Sastojci:
Jaja, gljive (vrganji, šampinjoni...), ulje, sol
Recept:
Uzeti svježe gljive (oko 50 grama), te ih očistiti i narezati na tanke šnjitice u obliku kockica. Na tavu dodati malo ulja, te početi zagrijavati. Dodati gljive, te zagrijavati dok ne omekšaju. Povremeno dodati male količine vode. Kad gljive omekšaju, zagrijavati još kratko vrijeme da voda ispari, tako da na tavi ostanu samo omekšane gljive i nešto masnoće. Tada dodati već prethodno izmiješana jaja (2-3 komada), te povremeno miješati. Kad poprime lijepu žutu boju i kad se zgusnu, jelo je gotovo. Razinu zapečenosti možete regulirati po želji. Idealno poslužiti s nekim povrćem.
Za ovo jelo mogu se koristiti različite vrste gljiva: požutica, crni vrganj, hrastov vrganj, glatkonoška, lisičke (vrlo ukusne), prosenjak, zelena krasnica, ljubičasta krasnica, ali i mnoge druge vrste.
Nutricionistički podaci (po 100 grama):
Jaje - kcal 167 - ugljikohidrati 1 - proteini 13 - masti 11
Šampinjoni - kcal 24 - ugljikohidrati 3 - proteini 3 - masti 0
Ukupno UH (po 100 grama opisanog jela): ~2 grama
|
1. Jela temeljena na mesu
2. Jela temeljena na ribi
3. Jela temeljena na jajima
3.1 Pečena jaja
3.2 Jaja sa gljivama
3.3 Jaja sa salamom
3.4 Kuhana jaja
3.5 Jaja na oko
3.6 Jaja sa slaninom
4. Jela temeljena na siru
5. Povrće
6. Slastice
|