Filana paprika

Naziv:
Filana paprika

Sastojci:
Mljeveno meso, riža, paprike, sok od rajčice, brašno, mast

Recept:
Uzeti 1/2 kilograma mljevenog mesa te dodati 50-100 grama riže. Ovoj smjesi može se dodati i nasjeckanog luka, te soli, papra i drugih začina po želji (npr. vegete). Nakon što je pripremljena smjesa, u lonac se ulije dovoljna količina vode da u nju stane broj paprika koje planirate napuniti. Tada vodu počnemo zagrijavati, a istovremeno na tavi pokraj radimo zapršku tako da dodamo žlicu masti, žlicu brašna i malo soka od rajčice (te eventualno žlicu crvene paprike), blago zagrijemo (paziti da ne zagori), te nakon toga dodati u vodu za kuhanje paprika.

Nakon toga uzmemo unaprijed očišćene svježe paprike, te ih pripremljenom smjesom punimo, te stavljamo u lonac. Potom kuhamo oko sat i pol, te je nakon toga jelo gotovo.

Ovom jelu se mogu dodati male količine sljedećih začina: ružmarin. Može se dodati i mala količina raznih vrsta sušenih gljiva: crne trubače, crni vrganj, hrastov vrganj, smrčak.

Nutricionistički podaci (po 100 grama):

Mljeveno meso - kcal 253 - ugljikohidrati 0 - proteini 20 - masti 19
Riža - kcal 371 - ugljikohidrati 75 - proteini 7 - masti 2
Paprika - kcal 28 - ugljikohidrati 5 - proteini 1 - masti 0

Ukupno UH (po 100 grama opisanog jela): ~8 grama

1. Jela temeljena na mesu
  1.1 Pečene hrenovke
  1.2 Pečena salama
  1.3 Pečena slanina
  1.4 Umak od mesa
  1.5 Pečeno bijelo meso
  1.6 Pohani čevapi
  1.7 Filana paprika
  1.8 Sarma
  1.9 Pljeskavice
  1.10 Pohani mesni štapići
  1.11 Šnicle punjene sirom

2. Jela temeljena na ribi

3. Jela temeljena na jajima

4. Jela temeljena na siru

5. Povrće

6. Slastice