Umak od mesa

Naziv:
Umak od mesa

Sastojci:
Ragu ili haše, sok od rajčice, sol, papar, origano

Recept:
Uzeti 200-300 ml soka od rajčice te zagrijavati u lončiću polagano do vrenja. Tada dodati unutra 100-200 grama hašea ili ragua iz konzerve, te zagrijavati još nekoliko minuta. U tom vremenu također dodati soli i papra, te origana po želji.

Ovom jelu se mogu dodati male količine sljedećih začina: bosiljak, kim. Može se dodati i mala količina raznih vrsta sušenih gljiva: crne trubače, crni vrganj, hrastov vrganj, smrčak.

Nutricionistički podaci (po 100 grama):

Sok od rajčice - kcal 47 - ugljikohidrati 8 - proteini 2 - mast 2
Mesni umak (prosjek) - kcal 367 - ugljikohidrati 6 - proteini 15 - mast 31

Ukupno UH (po 100 grama opisanog jela): ~15 grama

1. Jela temeljena na mesu
  1.1 Pečene hrenovke
  1.2 Pečena salama
  1.3 Pečena slanina
  1.4 Umak od mesa
  1.5 Pečeno bijelo meso
  1.6 Pohani čevapi
  1.7 Filana paprika
  1.8 Sarma
  1.9 Pljeskavice
  1.10 Pohani mesni štapići
  1.11 Šnicle punjene sirom

2. Jela temeljena na ribi

3. Jela temeljena na jajima

4. Jela temeljena na siru

5. Povrće

6. Slastice